1. Wat zijn vezels?
‘Vezels’ is een afkorting van voedingsvezels, wat stofjes zijn die niet door je dunne darm worden verteerd of opgenomen. Er is niet een enkel vezeltype, maar er zijn verschillende soorten vezels, die allemaal weer verschillende effecten hebben op je lichaam. Vaak worden deze vezels onderscheiden in fermenteerbaar en onfermenteerbaar. Fermenteerbare vezels worden niet in je dunne darm maar wel in je dikke darm opgenomen, onfermenteerbare vezels worden helemaal niet opgenomen door je lichaam.
2. Waar zitten vezels in?
In allerlei planten! Vezels komen alleen voor in plantaardige producten. In dierlijke producten zoals vlees en zuivel zitten geen vezels. Tussen plantaardige producten kunnen er wel grote verschillen zitten in vezelgehalte. Plantaardige producten die relatief veel vezels bevatten zijn bijvoorbeeld groente, fruit, volkoren granen, noten en peulvruchten.
3. Waarom zijn vezels goed voor je?
Vezels zijn belangrijk omdat ze veel positieve effecten hebben op je gezondheid. Vezels:
4. Hoeveel vezels heb je nodig per dag?
Net als je dagelijkse calorieënbehoefte, is de exacte hoeveelheid vezels die je per dag nodig hebt afhankelijk van verschillende dingen. Bijvoorbeeld je geslacht, leeftijd, lichaamsgewicht en hoe actief je levensstijl is. Gemiddeld wordt het aangeraden om 30-40 gram vezels per dag te eten (mannen: 40 gram, vrouwen: 30 gram). Een portie granola van Oot (van 40 gram) bevat gemiddeld 3 gram vezels. Als je je Oot-ontbijtje combineert met een portie fruit krijg je extra veel vezels binnen. Bijvoorbeeld Oot met een banaan, een appel of een portie rode bessen bevat ongeveer 6 gram vezels. Ter vergelijking: als je 2 sneetjes witte boterhammen belegd met kaas en komkommer eet, krijg je ongeveer 2 gram vezels binnen. Bij 2 sneetjes volkoren boterhammen belegd met kaas en komkommer krijg je ongeveer 4,5 gram vezels binnen.
5. Wat kun je in het algemeen doen om genoeg vezels binnen te krijgen?
Nog geen granola in huis? Je kunt hier je granola bestellen.
P.s. Wist je dat vezels veel vocht binden? Dit is goed omdat hierdoor je darminhoud vergroot, wat je stoelgang bevordert. Maar omdat vezels veel vocht binden is het ook belangrijk om genoeg water te drinken als je vezelrijk eet.