Vezels: onzichtbaar, maar onmisbaar

Je ziet ze niet en proeft ze nauwelijks, maar je lichaam functioneert beter als je er genoeg van eet: vezels. Ze houden je spijsvertering lekker soepel (lees: minder opgeblazen gevoel), zorgen voor een stabiele bloedsuiker en geven een lang verzadigd gevoel. Gek dat bijna niemand genoeg van die vezel-kanjers binnenkrijgt. Laten we daar verandering in brengen!

 

Wat zijn vezels precies?

Vezels zijn plantaardige stoffen die je lichaam niet kan verteren of opnemen. Dat klinkt misschien nutteloos, maar dat is het tegenovergestelde. Juist doordat vezels onverteerd door je darmen bewegen, helpen ze bij het verteren van je eten én het gezond houden van je darmflora. 

Er zijn twee soorten vezels:

• Oplosbare vezels. Deze trekken vocht aan en vormen een soort gel in je darmen. Ze helpen je bloedsuikerspiegel en cholesterol op peil te houden.
• Onoplosbare vezels. Deze zorgen ervoor dat je ontlasting soepel verloopt, maar niet té soepel ;-).

Je vindt vezels vooral in groente, fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden. Hoe meer variatie, hoe beter. 

 

Hoeveel vezels heb je nodig?

Er is veel onderzoek dat laat zien dat een vezelrijk dieet het risico op chronische aandoeningen zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en darmkanker kan verlagen. Volwassenen hebben ongeveer 30 tot 40 gram vezels per dag nodig. Toch haalt meer dan 90% van de Nederlanders die norm niet. Gemiddeld komen we niet verder dan 20 gram per dag.

 

Checklist: zo krijg je meer vezels binnen

• Start met een vezelrijk ontbijt. Ontbijt met volkoren haver, noten en zaden is een goede keuze (zegt ook het Voedingscentrum!). Let daarbij op onnodige suikers.
  
  
• Eet zoveel mogelijk onbewerkte groente en fruit, het liefst met schil. Altijd een goed idee om daarbij voor biologisch te kiezen, zodat je geen pesticiden binnen krijgt. 
  
  
• Kies volkoren. Volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst bevatten meer vezels dan witte varianten.
  
  
• Varieer. Elke soort vezel doet weer iets anders voor je lijf. 

 

Meer Oot = Meer vezels

Alle Oot granola’s zijn gemaakt van natuurlijke, onbewerkte ingrediënten die van nature veel vezels bevatten. Geen vulmiddelen of geraffineerde suikers, maar ingrediënten waar je lijf echt iets aan heeft. Met één portie van onze granola krijg je al snel 5 tot 8 gram vezels binnen. Appeltje met schil erbij en je hebt een stevig begin van je dag.

 

Zin in een vezelrijk ontbijt?

 

Bestel nu