Zomerfruit coupe
Als de zomer een ontbijtje was... Dan zag 'ie er zo uit 🍑☀️ Een romige ontbijtbowl met sappige perzik, zomers rood fruit en een flinke crunch van onze Cinnamon Bun Keto Granola.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 theelepel kokosolie
- 1 perzik, geschild (evt. uit de diepvries)
- 4 eetlepels zomerfruit naar keuze (evt. uit de diepvries)
- 50 ml verse sinaasappelsap
- 4 eetlepels Cinnamon Bun Keto Granola + extra om te garneren
- 2 eetlepels Griekse yoghurt (of een plantaardig alternatief)
Bereiding:
- Verwarm de kokosolie en bak hierin het fruit in 1 minuut.
- Voeg het sinaasappelsap toe en laat nog 1 minuutje stoven zodat het fruit beetgaar wordt en het sinaasappelsap een beetje inkookt.
- Verdeel bijna al het fruit over 2 glazen en bestrooi met Cinnamon Bun Keto Granola.
- Schep er een eetlepel yoghurt op en top af met de rest van het fruit en de Cinnamon Bun Keto Granola.
Geen granola in huis?
Bestel nu