RECEPTEN

Purple Pride Layered Chiapudding

Purple Pride Layered Chiapudding 💜 Met blauwe bessen, kokos, ube en onze Dark Chocolate Protein Granola. Romig, fris en laag voor laag een klein feestje in je ontbijtkom. Happy pride 🌈

 

Ingrediënten voor 2 personen:

• 125 g blauwe bessen, doorgesneden (evt. uit de diepvries)
• 1 volle eetlepel chiazaad
• Sap van 1/2 limoen
• Honing, maple syrup of vanillepoeder, naar smaak
• 200 g kokosyoghurt
• 200 ml light kokosmelk
• 2 eetlepels ube poeder of 50 g blauwe bessen
• 2 eetlepels chiazaad
• 2 eetlepels Dark Chocolate Protein Granola

 

Bereiding: 

• Meng voor de blauwe bessen-chia-jelly de (ontdooide) blauwe bessen met het chiazaad en limoensap. Roer door met een vork, zodat de bessen geplet worden. Houd je van wat zoeter? Voeg dan honing, maple syrup of vanillepoeder naar smaak toe. Schep in een bakje en dek af. 
• Meng de kokosyoghurt met de helft van de kokosmelk. Meng hier het ube poeder of de blauwe bessen door. Houd je van wat zoeter, voeg dan honing, maple syrup of vanillepoeder naar smaak toe. 
• Meng het chiazaad erdoor. Schep de helft van dit yoghurt-chiamengsel in een bakje en dek af. 
• Meng de rest van de kokosmelk door de andere helft van het yoghurt-chiamengsel voor een lichtere chiapudding. Dek ook af. 
• Zet alles afgedekt in de koelkast. Na een paar uur lijkt het op jam of jelly. Je kunt het een paar dagen in de koelkast bewaren. 
• Schep de blauwe bessen-chia-jelly in 2 glazen. Schep hier een laag donkere yoghurt-chiapudding op en schep hierop de lichter gekleurde yoghurt-chiapudding. 
• Top af met Dark Chocolate Protein Granola. 

 

Geen granola in huis? 

Bestel nu