Salade van zomerfruit, avocado, geitenkaas & granola

< Terug naar overzicht

Salade van zomerfruit, avocado, geitenkaas & granola

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 1 avocado
  • 2 mini komkommers
  • 85 gram rucola
  • 125 gram blauwe bessen
  • 150 gram bramen
  • 4 schijfjes geitenkaas
  • 40 gram Paleo Mix of Crunchy Nuts granola
  • 1 eetlepel avocado olie
  • 2 eetlepel vers citroensap
  • 1 eetlepel ahornsiroop

Bereidingswijze

  1. Snijd de avocado en komkommer in plakjes.
  2. Verdeel de rucola over een grote schaal of 2 aparte bordjes. Leg hier de komkommer, avocado, blauwe bessen en bramen overheen. Verkruimel de geitenkaas er met je handen overheen en strooi de granola over de salade.
  3. Roer de olie, citroensap en ahornsiroop in een klein schaaltje door elkaar en besprenkel de salade hiermee. Breng op smaak met wat peper en zout.

 

Nog geen granola in huis? Je kunt hier verse Oot bestellen.

< Terug naar overzicht