Zoete ontbijt omelet

< Terug naar overzicht

Zoete ontbijt omelet

Deze zul je niet aan zien komen. Want dit lijkt natuurlijk gewoon op een ‘normale’ pannekoek. Maar het is een eiomelet, gemaakt door Laura. En zo maak je hem:

Ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 50 ml Eiwit
  • 3 el amandelmelk
  • 2 el maple syrup (of honing)
  • 1/2 tl kaneel
  • Griekse yoghurt/kokosyoghurt
  • Handje Oot Granola Crunchy Nuts

Voor de chiajam

  • 2 el diepvries frambozen
  • 1 el chiazaad
  • 1 tl maple syrup

Bereidingswijze:

  1. Meng de eieren, eiwit, amandelmelk, maple syrup en kaneel met een garde tot een luchtig mengsel.
  2. Bak dit mengsel in een koekenpan tot een omelet.
  3. De chiajam maak je door 2 el ontdooide frambozen te mengen met 1 el chiazaad en 1 tl maple syrup.
  4. Wanneer het omelet klaar is laat je het even afkoelen voordat je hem vult.
  5. Vul dan de omelet met Griekse yoghurt en chiajam. Maak het af met granola.

Geniet van dit verassende omelet!

 

Nog geen granola in huis? Hier kun je je  Oot Granola bestellen.

< Terug naar overzicht