Granola Ontbijttaartjes

< Terug naar overzicht

Granola Ontbijttaartjes

Dit recept is: glutenvrij, zonder geraffineerde suikers en veganistisch.

Genoeg voor 2 personen.

Ingrediënten:
– 200 g Paleo Mix van Oot
– 2 el kokosboter, gesmolten
– 250 ml kokosyoghurt of yoghurt naar keuze
– vers fruit om de taartjes af te maken

Benodigdheden:
– 4 losse muffin vormpjes (muffinvorm)

Taartjes:
1. Meng de granola met de gesmolten kokosboter en blijf roeren totdat je een plakkerig geheel hebt.
2. Verdeel de granola over de bakvormpjes, ongeveer 50 gram per vormpje en druk deze goed aan.
3. Zet de vormpjes minimaal een uur in de koelkast. Dit kan dus ook de avond van tevoren.
4. Haal de vormpjes er voorzichtig vanaf en vul de taartjes met yoghurt en vers fruit.

Bewaaradvies:
Deze taartjes kan je tot 4 dagen bewaren in de koelkast.

P.s. Als je de taartjes de avond van tevoren in de koelkast plaatst, kan je ze ook eten, wanneer je een keer geen tijd hebt. Ook kan je een glas gebruiken bij gebrek aan een muffin vorm.

< Terug naar overzicht