Granola Ontbijttaartjes
Deze ontbijttaartjes maak je de avond van tevoren al klaar. Zo kun je jouw dag meteen met lekker ontbijt starten! Bovendien zijn deze ontbijttaartjes glutenvrij, bevatten ze geen geraffineerde suikers en kan je ze ook in vegan versie maken.
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 200 gram Oot Granola (bijv. Paleo Mix)
- 2 el kokosboter, gesmolten
- 250 ml yoghurt naar keuze
- Vers fruit om de taartjes af te maken
Benodigdheden:
- 4 losse muffin vormpjes (muffinvorm)
Taartjes:
1. Meng de granola met de gesmolten kokosboter en blijf roeren totdat je een plakkerig geheel hebt.
2. Verdeel de granola over de bakvormpjes, ongeveer 50 gram per vormpje en druk deze goed aan.
3. Zet de vormpjes minimaal een uur in de koelkast. Dit kan dus ook de avond van tevoren.
4. Haal de vormpjes er voorzichtig vanaf en vul de taartjes met yoghurt en vers fruit.
Bewaaradvies:
Deze taartjes kun je tot 4 dagen bewaren in de koelkast.
P.s. Als je geen muffinvorm in huis hebt, kan je ook een glas gebruiken hiervoor.
Nog geen granola in huis?
Bestel nu